Мята — ароматное растение и универсальный помощник в кулинарии, медицине и косметологии. В этой статье рассмотрим разнообразие сортов мяты, их характеристики и особенности цветения. Вы познакомитесь с популярными видами для открытого грунта и домашних условий, а также с экзотическими сортами для любителей необычных растений. Обсудим лечебные свойства мяты и возможные противопоказания, что сделает статью полезной для интересующихся садоводством и здоровым образом жизни.

Ботаническое описание

Относится к семейству Губоцветные. К этому виду также принадлежат такие известные ароматные травы, как базилик, душица, мелисса и чабрец. Родиной этого многолетнего растения считается Средняя Азия. По данным энциклопедии The Plant List, в род входит более 40 видов.

Наиболее известный вид – мята садовая обыкновенная. Это компактный кустарник с корневой системой, расположенной горизонтально и близко к поверхности почвы. Листья овальной формы, насыщенного зеленого цвета. Их поверхность гофрированная и покрыта мягкими ворсинками. Цветочные соцветия образуют кисти с мелкими цветками, окраска которых варьируется в зависимости от сорта.

Где можно встретить мяту в дикой природе? Она широко распространена в Европе и на западе Азии, предпочитая участки с хорошим освещением и умеренной влажностью. Мята любит рыхлую почву с низким уровнем pH. Это растение хорошо переносит морозы, однако молодые побеги могут пострадать от весенних холодных ночей.

Интересный факт! Название рода растений происходит от имени мифологической богини Минфы или Минты. В древнегреческой мифологии Персефона превратила её в душистую мяту из-за своей ревности.

Эксперты в области ботаники и ароматерапии отмечают, что мята представляет собой разнообразный род растений, насчитывающий более 30 видов. Наиболее известные из них — это мята перечная, мята колосистая и мята яблочная. Каждая из этих разновидностей обладает уникальными характеристиками. Мята перечная, например, славится своим интенсивным ароматом и высоким содержанием ментола, что делает её популярной в кулинарии и медицине. Мята колосистая, в свою очередь, отличается более мягким вкусом и часто используется в чае. Мята яблочная, с её сладковатым ароматом, идеально подходит для десертов и напитков. Эксперты подчеркивают, что разнообразие видов мяты позволяет каждому выбрать тот сорт, который наилучшим образом соответствует его предпочтениям и потребностям.

https://youtube.com/watch?v=ZbQQAwApxg4

Виды мяты для садового участка

Разнообразие мяты, подходящей для высадки в открытый грунт, требует внимательного изучения.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о мяте и её разновидностях:

1. Разнообразие видов: Существует более 25 видов мяты, но самые популярные из них — это мята перечная (Mentha × piperita) и мята колосистая (Mentha spicata). Мята перечная известна своим интенсивным ароматом и высоким содержанием ментола, в то время как мята колосистая имеет более мягкий и сладковатый вкус.

2. Гибридные растения: Многие виды мяты являются гибридами. Например, мята перечная — это гибрид между мятой водяной и мятой колосистой. Это делает её аромат и вкус уникальными, что объясняет её широкое использование в кулинарии и производстве эфирных масел.

3. Цвет и форма листьев: Листья мяты могут варьироваться по цвету — от ярко-зелёного до пурпурного, в зависимости от сорта. Например, мята шоколадная (Mentha × piperita ‘Chocolate’) имеет темно-зеленые листья с коричневыми оттенками и характерный шоколадный аромат, что делает её популярной для использования в десертах и напитках.

https://youtube.com/watch?v=PcR-fRv5bDQ

Перечная

Огородный сорт был выведен в результате скрещивания двух видов – водной и колосистой мяты. Как же выглядит перечная мята? Кусты этого растения невысокие, обычно достигают 30-40 см в высоту. Стебель гладкий, на нем располагаются овальные листья, заостренные к краям, которые растут на коротких черешках. Листья расположены попеременно, имеют зубчатые края и заметные жилки. Многие из нас видели, как цветет садовая мята. Небольшие бледно-фиолетовые цветочки образуют колосовидное соцветие на верхушке стебля. Плоды появляются довольно редко и представляют собой четыре односемянных орешка.

Ментоловая

Это вид перечной мяты, обладающий ползучими корнями. Молодые стебли имеют зеленый цвет, однако с течением времени они становятся красноватыми. При оптимальных условиях растение может достигать высоты до 1 метра. Листья овальной формы, насыщенного зеленого оттенка. Нижние листья располагаются на коротких черешках, в то время как верхние прикрепляются к стеблю основанием. Цветение происходит в середине лета, когда появляются мелкие фиолетовые цветочки. Эта мята известна высоким содержанием ментола.

Курчавая (кучерявая)

Ботаническое название данного растения – мята колосистая (или кудрявая). Листья имеют удлиненно-овальную форму, с округлыми краями. Листовые пластины сильно волнистые, пушистые и с зубчатыми краями. Небольшие бледно-розовые цветочки образуют соцветия на верхушке главного стебля, напоминающие колоски.

Лофант анисовый

Кустарник из рода Агастахе относится к семейству Мятные. Его ботаническое название – Многоколосник Фенхельный. Листья растут парно на разветвленном стебле. Цветки, окрашенные в розовый или фиолетовый оттенки, образуют колосовидные соцветия на верхушках. В северных регионах это растение культивируется как однолетник.

Важно отметить! В дикой природе встретить лофант Анисовый крайне сложно.

Лимонная мята

Внешне напоминает мяту, но к ней не относится. Это растение принадлежит к семейству Губоцветные, но относится к другому роду – именно это и является его основным отличием. Правильное название – мелисса лекарственная.

В естественной среде мелисса встречается в Европе, на юго-западе Азии, севере Африки и в Америке, а также на Кавказе. Она предпочитает плодородные почвы с низкой кислотностью и умеренной влажностью. Это многолетнее растение с разветвленным корнем имеет стебель, покрытый мелкими волосками, на котором расположены овальные или округлые листья с заостренными верхушками, прикрепленные на черешках.

Соцветия имеют кольцевую форму и содержат от 6 до 10 цветков с венчиком голубоватого оттенка. Мелисса начинает цвести в середине лета. Плоды небольшие, представляют собой односемянные орешки, которые созревают к концу лета.

Это интересно! Мелиссу часто путают с другими представителями семейства Губоцветные, такими как кошачья и турецкая мята (змееголовник).

Сорта для дома

Существует множество растений, которые прекрасно подходят для выращивания в домашних условиях, будь то на подоконниках или в оранжереях.

Домашняя (Плектрантус или Шпороцветник)

Комнатное растение включает в себя несколько разновидностей, однако все они обладают сильно разветвленными стеблями и листьями, которые располагаются близко друг к другу. Листья имеют овальную форму и могут быть как светло-, так и темно-зелеными, с зубчатым краем. Во время цветения на растении образуются соцветия, цвет которых варьируется в зависимости от вида – они могут быть голубыми, синими, белыми или сиреневыми. Аромат этих цветов напоминает запах мяты.

Шоколадная

Голландские селекционеры создали этот сорт, который выделяется своим шоколадным ароматом и коричневыми оттенками на листьях. Стебель растения гладкий и может достигать высоты 50-60 см. Листья имеют полукруглую, вытянутую форму с легкой гофрировкой и выраженными прожилками. Мелкие фиолетовые цветы собираются в соцветия, на месте которых формируются семена черного цвета.

Дополнительная информация! Наилучший шоколадный аромат можно ощутить, если потереть листья, находящиеся перед соцветиями.

Имбирная

Это растение относится к семейству мяты и характеризуется прямыми стеблями, на которых располагаются широкие, заостренные листья насыщенного зеленого цвета с желтыми прожилками. Цветы могут быть розовыми или фиолетовыми и образуют колосовидные соцветия. В данной разновидности отсутствует ментол.

Выращивать ее можно на подоконнике или балконе, высаживая весной в небольшие горшки или контейнеры. Растение предпочитает рыхлую и плодородную почву. Размножение возможно с помощью семян, черенков или делением корней. Для успешного роста требуется хорошее освещение и теплый климат. Все виды мяты нуждаются в обильном поливе и регулярном опрыскивании.

Необычные сорта

Существует большое разнообразие подвидов растений, включая как редкие, так и экзотические виды.

Корейская мята

Другие названия этого растения – «лофант тибетский» и «многоколосник морщинистый». Это многолетний кустарник, который можно встретить в Восточной Азии. Его высота достигает одного метра.

Листья овальной формы с редкими зубчиками по краям располагаются на коротких черешках. Особенно примечательно цветение и аромат корейской мяты. Белые или фиолетовые цветы обладают легким анисовым запахом и собраны в колосовидные соцветия.

Собачья мята

Альтернативное название этого растения – «будра плющевидная» или «стелющаяся». Это ароматное растение относится к семейству Губоцветные, как и мята, но принадлежит роду Будра. В дикой природе его можно встретить в умеренном климате.

Листья округлой формы с зубчатым краем и тонкими жилками крепятся к стеблю длинными черешками. Трубчатые цветы, окрашенные в фиолетовые или лиловые тона, образуют соцветия. Период цветения начинается в начале лета, а созревание плодов происходит в августе.

Важно знать! Собачья мята считается ядовитым растением!

Кошачья мята

Как и собачья мята, это растение принадлежит к семейству Губоцветные, но относится к роду котовников. Оно выделяется ярким лимонным ароматом, который привлекает кошек, что и стало причиной его названия. Мята произрастает в умеренных широтах и субтропиках, предпочитая поляны, склоны и обочины дорог.

На пушистом стебле располагаются побеги и листья, имеющие сердцевидную форму с заостренными краями и крупными зубчиками. Белые цветы мяты, украшенные фиолетовыми пятнышками, собираются в соцветия, напоминающие полузонтики. Цветение происходит в середине лета, а семена в форме орешков созревают в августе.

Обратите внимание! Существует также редкий вид – карамельная (японская) мята, которая обитает в болотистых районах на островах Хоккайдо и Хонсю.

Польза и вред

Полезные качества этого растения известны с древних времен и обусловлены его уникальным составом:

• витамины: A, группы B, аскорбиновая и никотиновая кислота;
• микро- и макроэлементы: калий, магний, железо, цинк, натрий, фосфор, медь, кальций;
• аминокислоты: лейцин, фенилаланин, валин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты;
• фитостеролы;
• жирные кислоты.

Для приготовления отваров, чаев и настоев используются листья мяты. Каковы же преимущества их применения для человека:

• способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта;
• помогают избавиться от тошноты;
• обладают желчегонным эффектом;
• расширяют сосуды, снимают спазмы и понижают артериальное давление;
• применяются в качестве антисептика;
• уменьшают кожный зуд;
• помогают успокоить нервы;
• используются для ингаляций при заболеваниях верхних дыхательных путей;
• служат средством для полоскания рта.

Важно! Перечная мята в умеренных дозах разрешена беременным женщинам для облегчения симптомов токсикоза и головной боли.

Однако существуют и противопоказания:

• индивидуальная непереносимость;
• возраст до 3 лет;
• пониженное артериальное давление;
• бронхиальная астма;
• варикозное расширение вен.

Для мужчин чрезмерное употребление мяты может привести к нежелательным побочным эффектам, таким как снижение потенции и подвижности сперматозоидов.

Существует множество видов и сортов мяты. Наиболее распространенные из них можно встретить на дачных участках или вырастить дома на подоконнике. Это растение завоевало популярность благодаря своему приятному вкусу, аромату и полезным свойствам.

https://youtube.com/watch?v=pzpAgSK2upc

Применение мяты в кулинарии и медицине

Мята — это не только ароматное растение, но и универсальный ингредиент, который находит широкое применение как в кулинарии, так и в медицине. Существует множество видов мяты, каждый из которых обладает уникальными свойствами и вкусом, что делает это растение особенно ценным.

В кулинарии мята используется для приготовления различных блюд и напитков. Она добавляется в салаты, соусы, маринады и десерты, придавая им свежесть и яркий аромат. Например, мята часто используется в средиземноморской кухне, где она добавляется в блюда из мяса и рыбы, а также в овощные салаты. В восточной кухне мята является неотъемлемой частью таких блюд, как табуле и кебабы.

Кроме того, мята широко используется в производстве напитков. Чай с мятой — это классический вариант, который популярен во многих странах. Мятный чай не только освежает, но и обладает успокаивающим эффектом. В коктейлях мята часто используется для создания освежающих и ароматных напитков, таких как мохито. Листья мяты добавляют в лимонады и фруктовые соки, что делает их более насыщенными и ароматными.

В медицине мята известна своими целебными свойствами. Она содержит эфирные масла, которые обладают антисептическими, противовоспалительными и спазмолитическими свойствами. Мяту используют для лечения различных заболеваний, таких как головная боль, расстройства пищеварения и простуда. Чай из мяты помогает при тошноте и улучшает аппетит. Также мята может использоваться в виде настоев и экстрактов для лечения кожных заболеваний и снятия зуда.

Мята также находит применение в ароматерапии. Эфирное масло мяты используется для создания расслабляющих и освежающих ароматов, которые помогают улучшить настроение и снять стресс. Ингаляции с мятным маслом могут облегчить дыхание при простудах и аллергиях.

Таким образом, мята является многофункциональным растением, которое не только обогащает вкус блюд, но и приносит пользу для здоровья. Ее использование в кулинарии и медицине делает мяту незаменимым компонентом в рационе и аптечке каждого человека.

Вопрос-ответ

Как выглядит мята обыкновенная?

Мята обыкновенная — многолетнее травянистое растение с горизонтальным ветвистым корневищем и тонкими мочковатыми корнями. Стебель — прямостоячий, в среднем 60 см высоты. Цветки мелкие, обоеполые или пестичные, светло-фиолетового цвета, собраны на верхушках побегов полумутовками, образующими колосовидные соцветия.

Какой вид мяты запрещён?

Запрещённым видом мяты является мята перечная (Mentha × piperita) в некоторых странах, так как она может содержать высокие уровни ментола, что может быть опасно для здоровья при чрезмерном употреблении. Однако в большинстве стран мята перечная разрешена и широко используется в кулинарии и медицине.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите основные разновидности мяты, такие как мята перечная, мята колосистая и мята яблочная. Каждая из них имеет свои уникальные ароматы и вкусовые качества, которые могут быть использованы в кулинарии и ароматерапии.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на внешний вид листьев мяты. Разные виды могут отличаться по форме, размеру и цвету. Например, мята перечная имеет более темные и глянцевые листья, в то время как мята яблочная — более светлые и пушистые.

СОВЕТ №3

Попробуйте вырастить несколько видов мяты у себя дома. Это не только украсит ваш интерьер, но и позволит вам использовать свежие листья в кулинарии, чаях и коктейлях.

СОВЕТ №4

Не забывайте о лечебных свойствах мяты. Она может помочь при головной боли, расстройствах пищеварения и даже при простудах. Изучите, как различные виды мяты могут быть использованы в народной медицине.